文/黃星星 劉再武 肖利花

　　為進一步落實《湖南省網絡餐飲服務食品安全“網劍行動”實施方案》，加強網絡訂餐監(jiān)管，規(guī)范外賣食品封裝，同步引導消費者提高網絡訂餐安全意識，提升外賣食品安全水平，10月28日，在株洲市市場監(jiān)管局的督促指導下，由美團外賣主辦的“食安封簽”投放暨網絡訂餐專項培訓會正式啟動。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長吳申華及餐飲食品安全監(jiān)管科相關人員參加啟動儀式。

　　吳申華指出，網絡餐飲服務第三方平臺提供者要認清形勢，嚴格履行網絡訂餐法定義務;入網餐飲服務提供者，要加強學習，落實網絡訂餐食品安全制度。同時，就美團外賣在株洲先行啟動投放“食安封簽”提了三點意見：一是要認清其重要意義。“食安封簽”是為了保障外賣的食品安全，而給包裝進行密封處理的一道標簽，由于采用特殊材料制作，一旦撕開容易損毀，無法重復使用，可降低運輸過程中二次污染、人為污染的可能性，從某種意義上說，“食安封簽”的使用相當于為外賣食品系上了一條“安全帶”，明確了商戶和外賣騎手的職責，加深了商戶、外賣騎手和消費者之間的信任,提升了外賣行業(yè)的服務質量，保障了外賣食品安全的最后一公里，也意味著我市食品安全治理又邁出了新的一步。二是要逐步推動。希望美團外賣積極推廣落實“食安封簽”，和商戶共同探索“食安封簽”可持續(xù)使用的方法，主動探索并嘗試提升食品安全的方式。三是要發(fā)揮作用。下ー步，市場監(jiān)管部門將在美團外賣取得經驗的基礎上推動其他外賣平臺使用“食安封簽”，各網絡訂餐平臺要集思廣益，創(chuàng)新食品安全管理方法，充分發(fā)揮互聯(lián)網企業(yè)的技術優(yōu)勢，用科技手段把外賣食品變得更安全。

　　儀式上，市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科陳利國對網絡餐飲服務第三方平臺提供者相關人員、入網餐飲服務提供者以及送餐人員代表等100余人進行了食品安全監(jiān)管法律法規(guī)專業(yè)知識培訓。美團外賣平臺負責人介紹了美團外賣的整體情況，并向入網餐飲服務提供者發(fā)放了食品安全封簽。

　　網絡餐飲服務第三方平臺提供者及廣大入網餐飲服務提供者紛紛表示，會嚴格餐食配送過程管理，迅速落實外賣“食安封簽”應用舉措，確保食品配送過程不受污染, 在市場監(jiān)管部門的監(jiān)督指導下，共同維護網絡餐飲服務食品安全，共同擔負起餐飲服務食品安全的重要責任，保障好廣大人民群眾的飲食安全,提升株洲網絡餐飲服務食品安全水平。