市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布2021年上半年市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況。餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類等13類食品抽檢不合格率與2020年同期相比有所上升。其中，餐飲食品上半年抽檢不合格率為6.07%、二季度抽檢不合格率為6.38%。

今年上半年，全國市場(chǎng)監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢1808640批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等檢驗(yàn)，檢出不合格樣品42412批次，總體不合格率為2.34%，較2020年同期上升0.23個(gè)百分點(diǎn)。其中，第二季度抽檢不合格率為2.36%。

從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑，分別占不合格樣品總量的37.29%、19.01%、15.21%；質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，占不合格樣品總量的9.7%；有機(jī)物污染問題，占不合格樣品總量的8.4%；重金屬元素等污染問題，占不合格樣品總量的6.31%。

針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。