為貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，督促食品銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)章制度的要求，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定了《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南(試行)》要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)督促食品銷售者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全。

　　通知主要包括以下內(nèi)容，一是省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要以《指南》為基礎(chǔ)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，進(jìn)一步補(bǔ)充、細(xì)化地方法規(guī)和規(guī)章制度的相關(guān)要求，形成本地區(qū)食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南，便于食品銷售者使用。 二是開(kāi)展“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促食品銷售者全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和整改，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼放心食品自我承諾內(nèi)容，有序推進(jìn)其他超市開(kāi)展放心食品自我承諾活動(dòng)。三是開(kāi)展宣傳貫徹，引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多的食品銷售者參與自我承諾活動(dòng)，不斷提升行業(yè)食品安全管理能力和誠(chéng)信水平。 四是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要將推動(dòng)落實(shí)食品銷售者主體責(zé)任、食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等工作有機(jī)結(jié)合，加大監(jiān)督檢查力度。