據(jù)報(bào)道共有57噸，銷(xiāo)毀細(xì)節(jié)未披露；其母公司百勝集團(tuán)聲明稱(chēng)今后將主動(dòng)及時(shí)通報(bào)自檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題新京報(bào)訊 （記者李靜）在部分批次雞肉原料被曝出有問(wèn)題一個(gè)多月后，肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明稱(chēng)，已將上海食品藥品監(jiān)督管理局抽檢中發(fā)現(xiàn)的疑似檢出金剛烷胺的相關(guān)批次雞肉原料進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
將主動(dòng)公布自檢結(jié)果
對(duì)于此次銷(xiāo)毀具體數(shù)量以及銷(xiāo)毀過(guò)程中的監(jiān)督等問(wèn)題，昨日記者致電百勝中國(guó)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方均未予以回復(fù)，僅表示一切以聲明為準(zhǔn)。
據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，此次銷(xiāo)毀的相關(guān)批次雞肉總計(jì)57噸。
本月10日，就此前引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注的“速生雞風(fēng)波”，百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾在官方網(wǎng)站上發(fā)布道歉信，承認(rèn)自檢流程可操作性欠佳、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府，并作出四項(xiàng)承諾，表示將進(jìn)行系列整改工作。
昨日百勝方面表示，近日已陸續(xù)開(kāi)展各項(xiàng)承諾的落實(shí)工作，此次銷(xiāo)毀行動(dòng)就是其中之一。
除了銷(xiāo)毀的行動(dòng)，百勝稱(chēng)在今后的工作中，將確立食品安全在日常管理中的核心地位，實(shí)施“食品安全一票否決制”；從嚴(yán)執(zhí)行供應(yīng)商的品控管理措施，強(qiáng)化品控人員對(duì)供應(yīng)商及其養(yǎng)殖戶實(shí)地檢查的頻次和力度。
此外百勝表示，今后將加強(qiáng)與政府主管部門(mén)的溝通，主動(dòng)及時(shí)通報(bào)企業(yè)自檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。
道歉遲致輿論譴責(zé)
去年12月18日，央視報(bào)道了肯德基原料雞供應(yīng)商飼喂速生雞，之后肯德基方面立即撇清與速生雞的關(guān)系，并稱(chēng)肯德基對(duì)于原材料方面有完整的檢測(cè)體系。
12月20日，上海市食安辦發(fā)布關(guān)于百勝集團(tuán)的相關(guān)調(diào)查，調(diào)查顯示，自2005年8月以來(lái)，百勝委托上海市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行第三方檢測(cè)，其中2010年至2011年，曾檢出8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，但這些檢測(cè)結(jié)果在報(bào)給百勝以后，百勝并沒(méi)有在第一時(shí)間向相關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告結(jié)果，公眾更是毫不知情。
而對(duì)于對(duì)此為何兩年知情不告，百勝在上月底曾表示，“速生雞”事件中，百勝?zèng)]有“瞞報(bào)”意圖，原因是“目前中國(guó)相關(guān)法律沒(méi)有規(guī)定要求企業(yè)向社會(huì)披露自檢結(jié)果”。
隨著事態(tài)的發(fā)展，越來(lái)越多消費(fèi)者在網(wǎng)上對(duì)肯德基兩年內(nèi)知情不告及其隨后的相關(guān)表態(tài)表達(dá)了不滿。不少網(wǎng)友認(rèn)為，肯德基遲遲不道歉“是一種傲慢”。
在事件被曝光20多天后，百勝集團(tuán)終于在本月10日發(fā)布公開(kāi)致歉信稱(chēng)，對(duì)于百勝雞肉原料供應(yīng)的一系列事件，現(xiàn)在看來(lái)無(wú)論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府、個(gè)別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。
■ 相關(guān)
百勝中國(guó)業(yè)績(jī)下滑超預(yù)期
2012年10月，百勝發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，當(dāng)年第三季度中國(guó)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)盈利增長(zhǎng)22%，并預(yù)計(jì)2013年中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)“有信心實(shí)現(xiàn)15%的盈利增長(zhǎng)”。但到了12月份，隨著央視報(bào)道“速生雞”事件，業(yè)內(nèi)稱(chēng)肯德基門(mén)店銷(xiāo)售受到?jīng)_擊。
百勝集團(tuán)股價(jià)也大幅下跌，從2012年11月底的74美元附近急劇下跌至12月上旬的66美元附近，十天之內(nèi)下跌了超10%。
今年1月7日，百勝集團(tuán)打破沉默，在發(fā)布財(cái)務(wù)信息時(shí)首度承認(rèn)，速生雞事件拖累中國(guó)肯德基銷(xiāo)售下滑6%。
百勝在報(bào)告中稱(chēng)：“鑒于有關(guān)中國(guó)家禽供應(yīng)的負(fù)面報(bào)道以及相應(yīng)地對(duì)12月下旬肯德基中國(guó)銷(xiāo)售產(chǎn)生的顯著影響，我們現(xiàn)在預(yù)計(jì)肯德基中國(guó)分部2012年第四季度的同店銷(xiāo)售額將下降6%，此前的預(yù)期是下跌4%�！�
