本報(bào)訊 蘆薈產(chǎn)品中只有庫(kù)拉索蘆薈凝膠可用于食品生產(chǎn)加工，可用于保健食品的蜂膠未經(jīng)特批不可作為普通食品原料……記者日前從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，在今年打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，該部門(mén)共組織實(shí)施了與廣大市民生活息息相關(guān)的辣椒制品、咸鴨蛋、調(diào)味品、米面及制品、豆制品、肉制品等專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)，抽檢食品409批次，合格347批次，合格率84.8%。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有10批次產(chǎn)品存在超量使用食品添加劑現(xiàn)象。
去年12月，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的打擊違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi)。與此同時(shí)，為了規(guī)范我市食品添加劑銷(xiāo)售活動(dòng)，依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了為期4個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)了解，違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為在許多食品生產(chǎn)加工過(guò)程中都有可能存在。如一些不法經(jīng)營(yíng)者和食品生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，在乳制品中添加三聚氰胺和增稠劑、著色劑，在米面制品中添加吊白塊、漂白劑、膨松劑，在肉制品中添加工業(yè)染料、水分保持劑、防腐劑，在酒類(lèi)產(chǎn)品濫用香精、著色劑，在水產(chǎn)品加工中使用甲醛、過(guò)氧化氫、火堿，在調(diào)味品中使用工業(yè)冰醋酸及濫用防腐劑，在火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐和鴨腸等原料，以及在鮮榨果汁中濫用食品添加劑等等，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的身體健康。
為此，該部門(mén)通過(guò)查詢(xún)企業(yè)注冊(cè)資料和實(shí)地走訪的方式，掌握了我市食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)種類(lèi)等情況，并督促企業(yè)主動(dòng)開(kāi)展自查自糾工作，尤其是是否建立食品添加劑的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度和索票索證制度。另一方面，調(diào)查掌握食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品類(lèi)別;廣泛宣傳、發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為�；鶎訄�(zhí)法人員則采取明察暗訪的方式調(diào)查摸清了相關(guān)情況。
行動(dòng)中，該部門(mén)組織一線執(zhí)法人員，以省食安辦《2008年重點(diǎn)品種監(jiān)測(cè)不合格產(chǎn)品名單》涉及的店檔為重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查全市食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)索票索證和臺(tái)賬落實(shí)情況。對(duì)于經(jīng)營(yíng)不合格食品添加劑的，不僅現(xiàn)場(chǎng)查處經(jīng)營(yíng)戶(hù)，還對(duì)票證和臺(tái)賬上反映出來(lái)的其他相關(guān)經(jīng)營(yíng)者予以追根溯源，依法查處;對(duì)容易添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的高危同類(lèi)食品進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)票證不全、進(jìn)貨渠道不明的，均依法責(zé)令下架停售，切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈。
根據(jù)消費(fèi)者舉報(bào)較為集中的食品添加劑濫用情況，該部門(mén)還有針對(duì)性地確定監(jiān)測(cè)重點(diǎn)品種，共組織實(shí)施了辣椒制品和咸鴨蛋、調(diào)味品、米面及制品、豆制品、肉制品5次監(jiān)測(cè)，抽檢409批次，合格347批次，合格率84.8%。該部門(mén)還對(duì)可能添加的非食用物質(zhì)或?yàn)E用添加劑進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)檢測(cè)，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有10批次產(chǎn)品超量使用食品添加劑，其中1批次叉燒包鋁殘留量超標(biāo)，但監(jiān)測(cè)中未發(fā)現(xiàn)抽檢樣品含有非食用物質(zhì)。對(duì)于監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，該部門(mén)已責(zé)令下架停售，并對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行了處理。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，該部門(mén)共出動(dòng)14305人次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)者3204戶(hù)次，整治重點(diǎn)地區(qū)130處，整治重點(diǎn)產(chǎn)品322種，發(fā)現(xiàn)和移送食品添加劑無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)30戶(hù)，查扣非食用物質(zhì)和食品添加劑351.5公斤，查扣濫用食品添加劑食品271公斤，查處涉及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑案件12宗，假冒偽劣食品案值967.8萬(wàn)元，罰沒(méi)金額743.7萬(wàn)元。