兒童肥胖的罪魁禍?zhǔn)琢闶潮环旨?jí)推薦
晨報(bào)記者 陳里予
零食成為越來(lái)越多小孩變成肥胖的罪魁禍?zhǔn)�。昨天，記者從上海兒童醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)門(mén)診了解到，門(mén)診中小胖墩的比例越來(lái)越高，占了四分之一，有很多胖小孩吃了過(guò)多的高脂肪、高熱量的零食。日前，由衛(wèi)生部委托編制的《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》露面，將兒童零食分級(jí)推薦，其中，棉花糖、膨化食品和巧克力派等食品被納入限制食用的范圍。
暑期結(jié)束增重明顯
幾乎每年暑假結(jié)束時(shí)，總有一批胖小孩出現(xiàn)。他們每天吃大量零食，吃冰激凌等甜點(diǎn)，每天過(guò)度睡眠，而且缺乏運(yùn)動(dòng)。
在營(yíng)養(yǎng)門(mén)診門(mén)口，記者看到一個(gè)小女孩焦急地等待體檢，女孩媽媽對(duì)記者說(shuō)，她女兒平時(shí)很喜歡吃零食，這個(gè)暑假就整天呆在家里看電視、吃糖果、膨化食品等零食，這次過(guò)來(lái)一體檢，體重在暑假期間竟重了4公斤。邊上其他一些胖小孩的家長(zhǎng)也都紛紛表示，自己的孩子在暑假期間也出現(xiàn)體重明顯增加的情況。
高熱量食物不宜常吃
上海兒童醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)中心主任湯慶婭教授指出，把兒童的零食構(gòu)成假設(shè)成一個(gè)金字塔，許多受兒童歡迎的零食都來(lái)自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、曲奇和普通軟飲料。由于這些食品含高熱量、高脂肪、高糖或高鹽，必需的營(yíng)養(yǎng)素(如鈣)的含量卻很低，故不宜經(jīng)常食用。
另外，攝入含糖量高的食品，特別是那些容易存留在口中、粘在牙齒上、在兩餐之間攝入的零食，可能會(huì)引起齲齒，并可能轉(zhuǎn)移兒童對(duì)膳食中富含營(yíng)養(yǎng)的食物的興趣。而過(guò)量飲用普通軟飲料會(huì)阻撓兒童攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(鈣質(zhì))，可能增加兒童骨折、超重或齲齒的概率。
分類(lèi)推薦零食
由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合編制的《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》,把零食進(jìn)行分類(lèi)推薦給孩子和家長(zhǎng)。
此次，專(zhuān)家們將兒童零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”三個(gè)推薦級(jí)別。孩子們喜歡吃的棉花糖、膨化食品等都被列入“限制食用”范圍，建議家長(zhǎng)讓孩子盡量少吃，最好每周不超過(guò)一次。牛肉片、黑巧克力等則是“適當(dāng)食用”，每周可吃一到兩次。水煮蛋、黃豆、地瓜等則是“可經(jīng)常食用”的零食，即每天食用。
[專(zhuān)家建議]
為了培養(yǎng)孩子健康的吃零食方式，建議兒童和青少年零食應(yīng)多選奶類(lèi)、果蔬類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食物。3歲到5歲的兒童睡覺(jué)前半小時(shí)避免吃零食。6歲至12歲兒童每天吃零食別超過(guò)3次，避免在玩耍時(shí)吃零食。13歲至17歲的青少年要學(xué)會(huì)選擇和購(gòu)買(mǎi)有益健康的零食。
此外，兒童在家里時(shí)，家長(zhǎng)盡量不要讓兒童在觀看電視或進(jìn)行其他活動(dòng)時(shí)吃零食,這種情況將可能增加孩子對(duì)高熱量、低營(yíng)養(yǎng)食品的攝入,會(huì)讓孩子無(wú)意中進(jìn)食過(guò)量,導(dǎo)致體重增加。
