小仙燉堅守承諾 誠信服務消費者
2024-03-16 點擊：次
3月12日，在第42個國際消費者權益日到來之際，北京市消費者協(xié)會公布2024年“誠信服務承諾單位”名單。小仙燉、全聚德等231家企業(yè)被列其中。誠信服務于每一位追求健康的消費者，是小仙燉十年堅守的服務承諾。
在全民健康意識加速覺醒的當下，滋補及營養(yǎng)類產品已經成為人民改善生活需要的重要選擇。中國產業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2021年滋補及營養(yǎng)類產品市場規(guī)模已超2600億元，預計2025年市場規(guī)模將達3200億元，大健康產業(yè)迎來了發(fā)展的黃金十年。
其中，燕窩作為一種在中國已有上千年食用歷史的珍稀滋補品，已經受到越來越多現(xiàn)代消費者的青睞。自2014年成立以來，小仙燉已連續(xù)7年鮮燉燕窩全國銷量領先。
問渠哪得清如許，為有源頭活水來。小仙燉鮮燉燕窩備受消費者青睞的背后，其實是小仙燉十年如一日，致力于為消費者提供新鮮、營養(yǎng)又好吃的高品質鮮燉燕窩，其對高品質產品和服務的追求深入人心。
高標準，嚴選燕窩原料
“食材好食品才好”在食品界廣為流傳，也成為消費者甄選高品質食品的依據(jù)。對于燕窩這類名貴滋補品而言，食材原料優(yōu)劣直接決定產品品質好壞。
小仙燉鮮燉燕窩只含燕窩、冰糖、水，原料就成為消費者選擇的第一考量因素。小仙燉鮮燉燕窩所用原料都是精選馬來西亞和印度尼西亞的可溯源燕窩。為給用戶更好的滋補體驗，小仙燉不斷打磨產品，其科研及供應鏈團隊多次深入馬來西亞、印尼的熱帶雨林，探索發(fā)掘、甄選燕窩的全球優(yōu)質產區(qū)。小仙燉依據(jù)氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度，基于科學的研究實驗進行產區(qū)劃分，并在產區(qū)內簽署認證燕屋為小仙燉提供專屬燕窩原料，建立嚴格的質量控制體系，進一步加強品質把控。
（小仙燉專屬燕屋）
小仙燉在原料采購環(huán)節(jié)確保采集、加工等海外供應環(huán)節(jié)全程可控，檢驗合格后才可進口。在原料篩選方面，小仙燉制定了嚴格的標準。此前，中華人民共和國供銷合作總社發(fā)布的行業(yè)標準，明確了燕窩原料篩選的七項標準。小仙燉在實踐基礎之上，將原料篩選標準細化至30項，包括顏色、長度、含水量等都有明確的要求，以此保證燕窩品質穩(wěn)定。
以小仙燉加里曼之星系列產品為例，其原料選自加里曼丹島薩班高國家自然保護區(qū)，獨家簽署專供燕屋，由小仙燉科研團隊聯(lián)合印尼燕窩協(xié)會會長、燕屋專家Mr.Bodi博士甄選認證，通過小仙燉30項標準嚴格篩選，符合7A級標準，燕絲長達100mm以上的雨林燕窩，每100公斤原料中符合此標準的只有1%。
嚴要求，護航生產加工
一瓶小小的燕窩，想要做到“新鮮營養(yǎng)又好吃”，需要有嚴格的生產管理標準。
小仙燉于2019年在河北霸州自建生產工廠。小仙燉工廠落成之際便在燕窩行業(yè)率先獲得全球食品行業(yè)安全與質量體系的SQF認證，擁有鮮燉燕窩方便食品SC生產許可。截至目前，小仙燉工廠共獲得包括溯源認證、SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監(jiān)控認證等在內的八大體系認證。與此同時，小仙燉以藥企規(guī)格標準建立GMP10萬級空氣凈化生產研發(fā)中心。2022年，小仙燉相繼入選“河北省工業(yè)企業(yè)質量標桿企業(yè)”及“河北省省級綠色工廠”，成為行業(yè)質量管理的典范。
（小仙燉鮮燉燕窩工廠）
一碗鮮燉燕窩的生產會先后經過挑毛、灌裝、燉煮和包裝等流程。對于合格入廠的燕窩原料，小仙燉會進行9道預處理，保證燕窩的純凈、營養(yǎng)與口感。
在諸多生產加工環(huán)節(jié)中，挑毛是最為復雜的環(huán)節(jié)之一。工人們需要全程身穿防塵服，使用專用鑷子進行手工挑揀雜質。小仙燉采用5挑3檢法，每盞燕窩都經5遍手工精挑除雜，保留其最精華的部分，同時有三道流程嚴格篩選檢驗，挑選出的高品質燕絲才能進入下一流程。
除了匠人手工挑毛外，小仙燉還引入了AI智能挑揀設備。據(jù)悉，2023年，小仙燉攜手百度智能云研發(fā)了“云邊端一體化的燕窩原料可識別異物智能挑揀方案”，該方案憑借出色的產品性能和先進的技術以及行業(yè)的領先性，斬獲“2023 IDC中國未來數(shù)字工業(yè)領航者”大獎。
燕窩是稀缺的名貴滋補品，因此每瓶燕窩的投料量都需要精準把控。在裝瓶環(huán)節(jié)，小仙燉采用精確到0.01g的電子秤來輔助裝瓶。為了保證每一瓶燕窩的濃稠料足，在這一環(huán)節(jié)也有小仙燉的獨特標準要求：只允許分裝克重上浮兩個點，不允許下浮，保證每位消費者收到的燕窩固形物充足。
（小仙燉鮮燉燕窩燉煮釜）
鮮燉燕窩的加工燉煮環(huán)節(jié)如何確保營養(yǎng)成分不流失，并且確保衛(wèi)生有保障？這是很多消費者普遍關注的問題。在小仙燉，灌裝后的燕窩將送入燉煮釜中進行燉煮。在燉煮環(huán)節(jié)，小仙燉采用后段式殺菌工藝，使得瓶內燕絲隔離空氣，同時避免了人工與食材的二次接觸。值得一提的是，小仙燉自主創(chuàng)新的鮮燉工藝，360°旋轉180次，還原了手工燉煮燕窩的口感，并使燕窩可吸收總蛋白營養(yǎng)的提取和留存率達到147.06%，有效留存和釋放燕窩營養(yǎng)。
秉持著對消費者負責的態(tài)度，燉煮完成后的成品燕窩還要經過復檢車間專業(yè)工作人員100%的目檢。隨后，燕窩會迅速進入冷卻隧道，降溫至0-4℃，鎖住活性營養(yǎng)，然后直接進入全程冷鮮管理，配送至消費者手中。
在多年經驗基礎上，小仙燉也將自身質量管理方案進行分享，以此推動行業(yè)環(huán)境的規(guī)范化和標準化。2021年，小仙燉先后聯(lián)合中國標準化研究院等多家權威機構、知名高校以及行業(yè)頭部上下游企業(yè)制定了《鮮燉燕窩良好生產規(guī)范》、《鮮燉燕窩質量標準》、《鮮燉燕窩供應鏈全程監(jiān)控》等標準體系。
數(shù)字化，賦能到家服務
小仙燉希望為消費者帶來的不僅僅是一碗高品質的燕窩，為了將產品的價值全面彰顯，小仙燉在服務上下足了功夫。
小仙燉從一開始就創(chuàng)新引入了C2M模式，該模式的優(yōu)勢是省去了中間商環(huán)節(jié)，用戶下單，需求直達工廠。同時，小仙燉通過打造數(shù)據(jù)中臺，數(shù)字化系統(tǒng)會自動將復雜的月套餐、年套餐訂單拆分成以周為單位的周期訂單，按周生產后，通過順豐冷鮮配送，確保產品新鮮。
“因為小仙燉鮮燉燕窩是零添加，保質期只有15天，所以對物流速度要求極高。我們與順豐戰(zhàn)略合作，除偏遠地區(qū)外，全國大部分區(qū)域，用戶下單后次日可送達，實際配送效率更高更快。”
小仙燉相關負責人介紹道，在前端，小仙燉開發(fā)了周期滋補小程序，用戶可以靈活修改收件地址與時間，信息同步回傳至工廠，真正實現(xiàn)了從客戶需求到生產制造到后端服務的全鏈路數(shù)字化運營。
小仙燉對于產品和服務的追求也收獲了廣泛的認可。2023年，小仙燉鮮燉燕窩列入國家商務部“電子商務示范企業(yè)”名單，并榮登“2023北京民營企業(yè)社會責任百強”榜單。
2024年國務院政府工作報告提到：優(yōu)化消費環(huán)境，開展“消費促進年”活動，實施“放心消費行動”。同時強調，加快構建適應高質量發(fā)展要求的標準體系，推動商品和服務質量不斷提高，更好滿足人民群眾改善生活需要。
從2014年成立至今，小仙燉致力于為消費者提供一碗新鮮、營養(yǎng)、好吃的鮮燉燕窩，從原料端、生產端、服務端全鏈路品控，用高品質產品引領中式滋補成為當代主流生活方式之選，滿足國民健康滋補需求，為健康中國戰(zhàn)略的實踐積極貢獻。
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