2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會舉行
2023-07-06 環(huán)球網(wǎng) 點擊：次
6月28-29日，中國食品工業(yè)協(xié)會2023“振興燕業(yè)、共識發(fā)展”全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在廈門隆重召開。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉在致辭中說，我國是燕窩消費大國，也是燕窩經(jīng)營實體經(jīng)濟發(fā)展主要載體，“一帶一路”是我國與世界命運共同體共享幸福生活的建設(shè)工程，在雙邊貿(mào)易協(xié)定下的燕窩進出口，增強了我國與國際民間文化貿(mào)易友好往來，促進東南亞國家燕窩企業(yè)發(fā)展與就業(yè)。
當前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實現(xiàn)長足發(fā)展，就必須推動高質(zhì)量發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，行業(yè)自律，整體信譽良好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，科研方面等做好充分工作，并希望通過本屆大會活動，全面推進世界燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作，使燕窩產(chǎn)業(yè)不斷提升新的高度。
中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳堅院士通過視頻祝中國食品工業(yè)協(xié)會全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量大會圓滿成功。在報告中介紹未來營養(yǎng)食品需求和科研進展，并指出燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在科技創(chuàng)新，企業(yè)家與科學(xué)家共同努力，實現(xiàn)“自主可控”、技術(shù)“引領(lǐng)超越”產(chǎn)品“同場競技”全面滿足人民更加美好的生活需求。
中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩蛋白食品工作委員會會長王強在講話中說，燕窩有600多年食用歷史，上百部醫(yī)學(xué)典籍對此有記載，流傳至今，被廣大消費者青睞。要做好當今全面推進燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展各項工作，推進并達成燕窩古典醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代文化共識，科研與應(yīng)用共識，技術(shù)與品質(zhì)共識。我國的燕窩消費正行至中盤，展望2030年燕窩經(jīng)濟消費2000億目標，需要燕窩食品工業(yè)和品牌，大力發(fā)展高新技術(shù)，以產(chǎn)業(yè)報國，實業(yè)強國，科技強國，把企業(yè)發(fā)展同國家繁榮，民族興盛和人民食品安康幸福結(jié)合在一起。要讓使用者消費者有一個健康的保障，營養(yǎng)的供給，有一個幸福的生活滿足感，推動我國燕窩生產(chǎn)、品牌、經(jīng)營與消費經(jīng)濟的活躍。
作為廈門本土燕窩企業(yè)代表，燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，一直致力于燕窩研究與生產(chǎn)開發(fā)，樹立行業(yè)標桿。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會，同時也是大會的協(xié)辦單位，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰為大會致歡迎詞，向與會者致以熱情的歡迎和問候，并說道：“燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營養(yǎng)價值上有著獨特的優(yōu)勢，同時也具備了廣闊的市場前景。希望通過這次大會的舉辦，加強燕窩產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的交流與合作，促進資源共享、優(yōu)勢互補，推動全國燕窩產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。”
馬來西亞燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會拿督蔡千根在致辭中說，中馬友好和燕窩進出口多年來，遵循中國要求來進行合作，通過這屆高質(zhì)量發(fā)展推動大會，將大大增加燕窩出口貿(mào)易額。
柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會會長吳慧珍致辭說，中國與柬埔寨有著悠久的傳統(tǒng)友誼，近年，在中國的大力幫助下，柬埔寨得到了空前的發(fā)展，燕窩必將成為中柬友誼的新橋梁，促進中柬雙邊貿(mào)易，推動中柬兩國之間的經(jīng)濟發(fā)展。
王強宣讀中國食品工業(yè)協(xié)會《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團體標準公告，并通過全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，向參加起草單位頒發(fā)牌匾。表示燕窩肽團體標準的誕生，將引導(dǎo)產(chǎn)品的規(guī)范生產(chǎn)和經(jīng)營，保障了燕窩肽食品食用安全和滿足消費者需求。
在燕窩食品安全與營養(yǎng)論壇報告中，國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險檢測部一室主任、博士、研究員楊大進主任介紹了食品風(fēng)險控制和食物安全方面的總體情況，對后疫情時代提出的新的膳食營養(yǎng)合理搭配要求等方面進行了深入講解。
中國疾病預(yù)防控制中心與營養(yǎng)健康所國民營養(yǎng)計劃辦公室副主任王志宏博士，在國民營養(yǎng)與食品產(chǎn)業(yè)健康創(chuàng)新中報告中指出，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康轉(zhuǎn)型要兼顧促進全民生理和心理健康。要推進健康中國合理膳食行動，落實規(guī)范指導(dǎo)滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展；要著力發(fā)展保健食品、促進生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
在燕窩及燕窩肽相關(guān)論壇報告中，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師馬方圍繞燕窩與孕幼營養(yǎng)關(guān)系、需求關(guān)系、供給關(guān)系，同時從臨床的角度進行了講解，燕窩是味甘、性平溫和之物品，經(jīng)過科學(xué)技術(shù)的檢驗，屬于食物鏈中安全食品。
福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機制》，香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》，華南理工大學(xué)教授任嬌艷《功能性肽與精準營養(yǎng)》，肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生《燕窩肽營養(yǎng)功能與消化吸收》等報告同樣為與會者帶來全面、科學(xué)、專業(yè)的前沿動態(tài)，進一步為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立信心、夯實科研基礎(chǔ)。
中國食品工業(yè)協(xié)會研究室高級研究員郭金龍在燕窩高質(zhì)量論壇中指出，根據(jù)未來可期的市場規(guī)模，行業(yè)應(yīng)做好產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)集群和而不同，創(chuàng)新美味和燉煮體驗，并指出下一步在中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下，燕委會要著手推動全國燕窩體驗店幫扶和指導(dǎo)工作，對生產(chǎn)工業(yè)加大共建力度，實體經(jīng)濟振興燕業(yè)，打造地域美譽燕窩特色風(fēng)味品牌質(zhì)量體系和知名度和影響力提升工作。
廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系副主任、副教授、碩士生導(dǎo)師李紅衛(wèi)，江南大學(xué)未來食品學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李耿，廈門海關(guān)技術(shù)檢驗中心徐敦明研究員在營養(yǎng)共識高峰論中，共同科學(xué)嚴謹?shù)亟獯鹆藚痛蟊娤M者關(guān)心和關(guān)注燕窩食用和營養(yǎng)等問題。
大會隆重地舉行了宣言活動，中、馬、印尼、泰、柬等國家及地區(qū)燕窩企業(yè)及國內(nèi)300多家參會代表，共同為全面推動燕窩高質(zhì)量（廈門）宣言宣讀，在重質(zhì)量、守信用誠信經(jīng)營書上簽字。
在燕窩品鑒和燉煮技能研討中，大家熱烈互動討論燕窩燉煮的時間和溫度口感等話題，王強會長從專業(yè)角度還現(xiàn)場對家庭燕窩泡發(fā)，清洗，燉煮詳細示范講解。
參會代表高度贊揚大會給行業(yè)和經(jīng)營品牌都注入新的信心，紛紛表示必須弘揚和繼承這次燕委會提出的大會宣言精神，在承諾書上簽字就是責任和擔當，要為燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為穩(wěn)定雙邊貿(mào)易燕窩進出和增長貢獻力量，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的燕窩和更好的服務(wù)。
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