本報(bào)北京12月1日電 (記者富子梅)近日，北京市食品安全辦公室對(duì)北京市場(chǎng)銷(xiāo)售的蘑菇熒光增白物質(zhì)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)。在東城、朝陽(yáng)、海淀、豐臺(tái)、石景山、通州、昌平等區(qū)縣的13家超市、市場(chǎng)共抽取132個(gè)樣本，其中，3個(gè)樣本檢出熒光增白物質(zhì)，檢測(cè)合格率為97.73%。
從檢出情況看，3個(gè)樣本均為表面有熒光增白物質(zhì)污染，菌體內(nèi)部均未檢出，并且在包裹蘑菇的包裝上均檢出熒光物質(zhì)。據(jù)專(zhuān)家分析，熒光增白物質(zhì)來(lái)自包裝污染。北京市食品安全辦公室負(fù)責(zé)人表示，對(duì)本次監(jiān)測(cè)檢出不合格樣本的經(jīng)營(yíng)者，已責(zé)成工商部門(mén)對(duì)同批次產(chǎn)品依據(jù)相關(guān)程序責(zé)令下架退市并立案查處。
抽樣包括鮮食用菌46個(gè)樣本，干制食用菌74個(gè)樣本，食用菌罐頭12個(gè)樣本。種類(lèi)有香菇、金針菇、茶樹(shù)菇、雞腿菇、平菇、冬菇、黑木耳、草菇、猴頭菇、黃花菜等。
據(jù)介紹，檢測(cè)方法為《食用菌中熒光物質(zhì)的檢測(cè)》(NY/T 1257—2006)。判定依據(jù)全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》(第四批)。
事件回放
近日，眾多媒體報(bào)道了北京西城阜外一小六年級(jí)學(xué)生張皓在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染。
張皓做這個(gè)調(diào)查的初衷是因?yàn)閶寢尣蛔屗钥灸⒐剑f(shuō)大多蘑菇都被熒光劑泡過(guò)。
在家長(zhǎng)的幫助下，張皓在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里完成了實(shí)驗(yàn)。他選取了16種不同的樣品，得出“鮮食用菌不同程度地使用過(guò)熒光增白劑浸泡”，以及“部分包裝材料上殘留的熒光增白劑較嚴(yán)重，沾染到食用菌上”等六條結(jié)論。