年份酒最初在國外流行
網(wǎng)友“柳小米”說：那天去超市買酒，我問營業(yè)員年份酒和普通酒的區(qū)別，營業(yè)員自己也說不上來。不過，我最后還是買了一個品牌的15年陳釀。畢竟年份酒有講究，送人一定錯不了。
博主：“酒是陳的香”，這是年份酒標(biāo)榜年齡的主要理由。年份酒最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。
不過，一位營銷專家直言不諱地指出，中國的年份酒其實是一個被誤讀的概念，只是商家營銷的一個手段而已，并成為了一些企業(yè)提高市場價格應(yīng)對競爭的營銷策略。中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會一位專家也曾經(jīng)表示，年份酒說白了就是“一個愿意忽悠，一個愿意被忽悠”。據(jù)報載，《新食品》雜志刊登的一篇文章顯示， 在參與調(diào)查的1000名消費者中，絕大多數(shù)人對年份酒沒有明確的認知，更有超過60%的人認為，白酒沒有真正的年份酒，“而僅僅是企業(yè)或者經(jīng)銷商的自我炒作”。
“酒齡”多由廠家自己定
網(wǎng)友“玫瑰的哭泣”：有沒有專業(yè)機構(gòu)來鑒定年份酒究竟夠不夠年份？
博主：國外具有年份標(biāo)識的葡萄酒酒標(biāo)上一般需要包含以下幾個內(nèi)容：酒廠名、酒名、葡萄品種、酒精濃度、釀酒葡萄采收的年份等。
即使以年份來標(biāo)注的葡萄酒，也并非年代越久越好，某一年份葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣，與當(dāng)年葡萄的品質(zhì)、釀造的氣候環(huán)境、儲存過程中氧化程度均有密切的關(guān)系，只有當(dāng)所有條件同時具備，以當(dāng)年年份命名的葡萄酒，才能稱之為酒中珍品。
但是國內(nèi)一些所謂年份酒的外包裝上，除去打上了年份標(biāo)志以外，一般只有“原料、香型、質(zhì)量等級、生產(chǎn)廠家”等相對簡單的標(biāo)注，至于能夠證明該酒的確為陳釀的說明則一概沒有。
中國食品工業(yè)協(xié)會的一位專家曾經(jīng)說：“我國還沒有這方面通用的檢測標(biāo)準和強制性規(guī)定，也沒有專門的部門來檢測酒中的陳釀比例以及檢測陳釀的年份。”也就是說：目前還沒有機構(gòu)能夠鑒定某一種白酒夠不夠年份。同樣，企業(yè)也拿不出證據(jù)來證明自己百分之百夠年份。
既然如此，為了防止黑心企業(yè)掛著羊頭賣狗肉，我們急切期盼第三方鑒定機構(gòu)的出現(xiàn)。畢竟，年份酒究竟幾歲，這事應(yīng)該由第三方機構(gòu)說了算。