晨報(bào)訊(實(shí)習(xí)記者 宋雪 記者 孟暢)日前，央視焦點(diǎn)訪談再爆蘇泊爾81個(gè)規(guī)格的中低檔炊具錳含量超標(biāo)，昨日記者走訪了解到，沈陽(yáng)地區(qū)的電器賣場(chǎng)尚未接到產(chǎn)品下架通知。
沈陽(yáng)未接到下架通知昨日，記者分別走訪市內(nèi)多家電器賣場(chǎng)以及大型超市，發(fā)現(xiàn)蘇泊爾產(chǎn)品并未下架。
幾家大型超市內(nèi)，在售的蘇泊爾產(chǎn)品中，不銹鋼材質(zhì)的有湯鍋、奶鍋、炒鍋、蒸鍋等幾十種，最便宜的幾十元，貴的有幾百元。
某連鎖電器賣場(chǎng)一位郭姓工作人員告訴記者，沒有接到下架通知。
她說(shuō)，賣場(chǎng)共有140多款蘇泊爾產(chǎn)品，其中大部分以中高檔為主，而這次被檢測(cè)出錳超標(biāo)的大都是低檔產(chǎn)品，商場(chǎng)里本來(lái)就沒有售賣。
另一家連鎖電器賣場(chǎng)的銷售人員也表示，他們出售的蘇泊爾產(chǎn)品中高端較多，因此也沒有產(chǎn)品下架。
一家大型購(gòu)物超市銷售人員告訴記者，他們不僅沒有接到下架通知，反而接到廠家澄清事實(shí)的通知，“廠家說(shuō)產(chǎn)品檢測(cè)都是合格的�！�
有消費(fèi)者提出退貨賣場(chǎng)未接受盡管商家沒有下架產(chǎn)品，消費(fèi)者的疑慮并沒有打消。
某連鎖電器賣場(chǎng)的工作人員表示，昨日早晨有消費(fèi)者前去詢問(wèn)錳超標(biāo)的相關(guān)事宜，“尤其是一些老年消費(fèi)者，他們一聽說(shuō)鍋被查出問(wèn)題，就很擔(dān)心。”
另一家賣場(chǎng)的工作人員說(shuō)，“今天的銷量明顯不如前幾天多�！�
很多顧客前來(lái)詢問(wèn)此事，還有已經(jīng)購(gòu)買產(chǎn)品的消費(fèi)者提出退貨要求，“正常情況下，貨物售出7天之內(nèi)，有質(zhì)量問(wèn)題都是可以退換的。但是如果因?yàn)殄i超標(biāo)而退貨，我們不會(huì)受理�！彼f(shuō)顧客聽到廠家的解釋后，一般都不再堅(jiān)持退貨。
另一家超市銷售人員則表示，有消費(fèi)者詢問(wèn)此事，但對(duì)銷量的影響有限。
國(guó)標(biāo)對(duì)錳析出量無(wú)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，不銹鋼炊具材料中，錳含量不得超過(guò)2%，但是對(duì)于蘇泊爾在公開信中的提到的錳析出量，國(guó)家目前尚無(wú)相關(guān)限定標(biāo)準(zhǔn)。
記者查詢了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》(GB9684-2011)標(biāo)準(zhǔn)，雖然對(duì)鉛、鎳等金屬的遷移量(析出量)做出嚴(yán)格限定，但未對(duì)備受關(guān)注的錳的遷移量(析出量)作出規(guī)定。
這是不是代表蘇泊爾產(chǎn)品即合格？
日前，衛(wèi)生部有關(guān)人士在接受采訪時(shí)介紹，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定不銹鋼制品的主體材料，應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料，“如果使用了符合標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)，錳析出量就不會(huì)超標(biāo)，所以也就沒有再規(guī)定不銹鋼鍋具中的錳析出量值。”
記者也看到，央視焦點(diǎn)訪談報(bào)道中明確：“(質(zhì)檢部門) 檢測(cè)結(jié)果顯示的材質(zhì)不合格，就是指蘇泊爾所使用的鋼材不合格，”有食品安全專家認(rèn)為，無(wú)論蘇泊爾不銹鋼鍋的衛(wèi)生指標(biāo)是不是符合我國(guó)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只要它材質(zhì)不合格，就應(yīng)該被定為不合格產(chǎn)品。
專家建議：含錳炊具先用酸堿類物質(zhì)清潔大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊表示，錳是人體不可缺少的微量元素，沒有不行，多了會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。
在使用含有錳金屬的炊具時(shí)，錳元素會(huì)在烹飪過(guò)程中析出為人體吸收。所以消費(fèi)者在使用含有錳金屬的炊具時(shí)候應(yīng)盡量減少接觸醋(酸類)、淀粉(堿類)物質(zhì)，因?yàn)檫@兩類物質(zhì)會(huì)與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而加大錳的析出量，新買的炊具最好先用酸類或堿類物質(zhì)清潔一下，提前將表面易析出的錳金屬物質(zhì)析出。
以錳代鎳是“偷工減料”
17日，中國(guó)特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)專家對(duì)蘇泊爾問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行了解讀分析。
該專家表示，蘇泊爾“ 問(wèn)題”產(chǎn)品選用的低鎳低鉻高錳材料耐腐蝕性較差，不符合不銹鋼國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)。
專家表示，不銹鋼加入高比例的錳之后，會(huì)導(dǎo)致點(diǎn)蝕，成為腐蝕源，這種腐蝕源會(huì)讓硫化錳進(jìn)入容器中的食品或液體中。
據(jù)了解， 錳超標(biāo)有可能導(dǎo)致錳中毒，重度錳中毒會(huì)出現(xiàn)精神病的癥狀，患者表現(xiàn)得很暴躁，甚至有暴力行為，還會(huì)有幻覺。進(jìn)一步還可能出現(xiàn)類似于帕金森綜合征。
專家的分析表明，無(wú)論衛(wèi)生理化檢測(cè)結(jié)果如何，蘇泊爾“ 問(wèn)題”產(chǎn)品都毫無(wú)疑問(wèn)是不合格產(chǎn)品。其理化指標(biāo)檢測(cè)合格，并不能掩蓋其不銹鋼材料的不合格。
根據(jù)不銹鋼中需添加的主要合金元素，以其中的鎳和錳為例來(lái)對(duì)比，其價(jià)格相差懸殊。中國(guó)特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)李成介紹，鎳的價(jià)格現(xiàn)在13萬(wàn)元一噸，而錳是1.3萬(wàn)元一噸。
