日前，福建省質(zhì)監(jiān)局組織對該省企業(yè)生產(chǎn)的糖果、巧克力、巧克力制品以及果凍進行了省級監(jiān)督抽查。共抽查全省9個設區(qū)市227家企業(yè)生產(chǎn)的229批次糖果制品，合格223批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為2.6%。其中，抽查糖果159批次，合格154批次；抽查巧克力及其制品44批次，合格44批次；抽查果凍26批次，合格25批次。
據(jù)介紹，這次監(jiān)督抽查主要針對糖果制品的的鉛、總砷、銅、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標以及果凍產(chǎn)品的規(guī)格、警示語標注等強制性指標進行了檢驗。抽查結果表明，這次監(jiān)督抽查的糖果制品總體質(zhì)量安全狀況較好。發(fā)現(xiàn)有4批次的糖果產(chǎn)品微生物指標（菌落總數(shù)、大腸菌群）不合格、1批次糖果產(chǎn)品超標準限量使用食品添加劑檸檬黃、有1批次果凍產(chǎn)品警示語標注不規(guī)范。不合格主要原因，一是個別企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境達不到衛(wèi)生規(guī)范要求，還需加強改進；二是對相關產(chǎn)品標準以及食品添加劑使用標準不熟悉。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，福建省質(zhì)監(jiān)局已責成各地質(zhì)監(jiān)部門嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，限期整改。